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2022

03-28

概述飲料果汁生產(chǎn)線發(fā)展的四個方向

  近年來飲料果汁發(fā)展較快,作為健康飲料的一員,果汁行業(yè)仍將保持良好的發(fā)展勢頭。從果汁整體人均消費(fèi)能力來看,我國人均果汁消費(fèi)額尚處在初級階段,與發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)額相去甚遠(yuǎn),未來消費(fèi)潛力巨大。飲料果汁生產(chǎn)線以其獨(dú)特的性能受到很多企業(yè)的喜愛,其未來發(fā)展方向有四點(diǎn):   1、全自動,智能化   機(jī)電一體化是飲料果汁生產(chǎn)線重要的發(fā)展趨勢??删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料果汁生產(chǎn)線的控制系統(tǒng)中,大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制,故障自我診斷,有信號顯示,實(shí)現(xiàn)了智能化,生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高,生產(chǎn)線的全自動化水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動檢測各項(xiàng)參數(shù),計(jì)量精確,集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性,直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。   2、高速度,高精度,高質(zhì)量   為了更加適應(yīng)飲料工業(yè)的大型化生產(chǎn),以獲得更高的生產(chǎn)效益。飲料果汁生產(chǎn)線越來越趨于大型化、高速度,同時(shí)對精度和質(zhì)量也提出了更高的要求。   3、生產(chǎn)設(shè)備多功能化   一體多用,適應(yīng)多種液體、瓶型的罐裝和封口。同一種設(shè)備可以進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、果汁等多種飲料的熱灌裝,同時(shí)可進(jìn)行玻璃瓶與聚酯瓶的罐裝。   4、技術(shù)含量高、可靠性高   全線的自控水平高和全線效率高,在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動檢測各項(xiàng)參數(shù)、計(jì)量精確,集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。   從飲料果汁生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢來看,在未來,對企業(yè)提高生產(chǎn)效率,擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,有效占據(jù)市場份額,有著有力的助推作用。

2022

03-28

小型水果加工設(shè)備可改善水果風(fēng)味和經(jīng)濟(jì)效益

  以水果、漿果為原料,用物理、化學(xué)或生物等方法處理(抑制酶的活性和腐敗菌的活動或殺滅腐敗菌)后,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。水果通過小型水果加工設(shè)備加工,可改善水果風(fēng)味,提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,有效地延長水果供應(yīng)時(shí)間。   水果加工原料的選擇是從產(chǎn)量、供應(yīng)期、貯藏期、可食部分的比例、物理性質(zhì)、化學(xué)組成及感官質(zhì)量等方面來考慮。水果的組織結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分取決于原料品種及成熟度,水果的豐產(chǎn)性、加工適應(yīng)性及采收期均與品種直接有關(guān)。一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同,對原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水水果罐頭,宜選用新鮮良好、糖酸比例適當(dāng)、肉質(zhì)厚、質(zhì)地緊密細(xì)致、能耐熱處理的水果,要求成熟度略低于鮮食熟度(約8~9成熟)。制作果汁、果酒,宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。如雪柑、錦橙、伏令夏橙、康可葡萄和溶質(zhì)的桃子等品種均可制果汁;紅橘、蜜柑、甜橙、葡萄、山楂等均可制果酒。生產(chǎn)果醬的原料要求含果膠和果酸量較高,色澤鮮艷,如杏、山楂、柑橘類、蘋果等。生產(chǎn)果脯、蜜餞要求選擇水分含量少、含糖量高、質(zhì)地柔韌、肉厚核小、含纖維少、耐貯運(yùn)、耐熱煮的果實(shí),如蘋果中的國光、紅玉等。用于凍結(jié)的水果,要求對凍結(jié)保藏有較高的適應(yīng)性,有很突出的風(fēng)味和色澤。   小型水果加工設(shè)備特點(diǎn):   1、可根據(jù)客戶要求生產(chǎn)冷破、熱破醬;能生產(chǎn)不同濃度的產(chǎn)品。   2、采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī),比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%。   3、融合意大利先進(jìn)技術(shù),采用多效超低溫真空濃縮與超高溫瞬時(shí)殺菌相結(jié)合,可以根據(jù)工藝線路最大限度地截留原果的自然風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)成分。   4、殺菌機(jī)溫度精確控制能精確控制最終產(chǎn)品的粘度、顏色等質(zhì)量指標(biāo),同時(shí)確保殺菌徹底。   5、根據(jù)不同產(chǎn)品定位設(shè)計(jì)適合客戶需求的工藝線路,力求工藝先進(jìn)、設(shè)備簡單,運(yùn)行穩(wěn)定,節(jié)能可靠。也可能根據(jù)客戶要求結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源,設(shè)計(jì)多種水果加工的復(fù)合生產(chǎn)線,最大限度的擴(kuò)大設(shè)備利用率。

2022

03-28

全套果汁生產(chǎn)線灌裝和擰蓋部分采用了哪些技術(shù)

  全套果汁生產(chǎn)線將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個機(jī)體上,全過程實(shí)現(xiàn)自動化,適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料,也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料,本機(jī)選用優(yōu)質(zhì)的SUS304材料制作,主關(guān)件部件采用數(shù)控機(jī)床精密加工, 整機(jī)采用先進(jìn)光電檢測各部件的運(yùn)行狀況,具有無瓶不灌裝,無瓶不送蓋,自動化程度高,簡易的人機(jī)界面的操作顯示屏。   一、灌裝部分:   1、灌裝部分實(shí)現(xiàn)將物料灌裝到由沖瓶機(jī)送過來的洗好的瓶子中。灌裝閥采用壓力灌裝負(fù)壓式回流的方式,灌裝快捷靈敏,灌裝液面精度高。閥內(nèi)無彈簧,物料不與彈簧接觸,利于閥內(nèi)部的清洗。為確保灌裝工藝,確保灌裝溫度,灌裝閥在無瓶或停機(jī)時(shí)閥內(nèi)物料處于微回流狀態(tài)。   2、灌裝缸采用滿缸方式,以確保缸內(nèi)的壓力穩(wěn)定。   3、全機(jī)具有完善的CIP清洗接口。   4、采用雙導(dǎo)桿瓶提升結(jié)構(gòu),使瓶提升和對中穩(wěn)定。   5、主傳動采用齒輪傳動即開式組合傳動,其效率高,噪聲小,壽命長,維修方便,潤滑充分,采用變頻器對機(jī)器的主電機(jī)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制,本機(jī)采用無級變頻調(diào)速。   6、導(dǎo)瓶系統(tǒng),結(jié)構(gòu)簡單,可根據(jù)瓶型進(jìn)行快速方便變更,整機(jī)采用卡瓶頸結(jié)構(gòu)輸送。   7、整機(jī)PLC自動控制,故障在線顯示,如堵瓶、缺蓋等。   二、擰蓋部分:   1、擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產(chǎn)品的瓶子上,并由輸送鏈送至后道工序。   2、擰蓋機(jī)通過減速機(jī)帶動回轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開料斗。在出口處有正反蓋分離裝置,當(dāng)反蓋經(jīng)過時(shí),蓋自動落入返回管道中,通過風(fēng)力自動把反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進(jìn)滑道內(nèi),料斗內(nèi)的蓋量通過光電開關(guān)自動檢測來控制輸蓋機(jī),以確保下蓋達(dá)到 效果。當(dāng)正蓋進(jìn)入滑道后即可順利進(jìn)入喂蓋盤,為防止意外,在滑道上同時(shí)配置了一個防反蓋的撥盤,確保進(jìn)入喂蓋盤的蓋正確,在滑道上還配置了一對光電開關(guān),當(dāng)檢測到無蓋時(shí),就立即停止主機(jī)。為了有效剔除無防盜圈的壞蓋及清理料斗時(shí)的余蓋,在料斗出口正對面有一活動出口可滿足此功能。   3、擰蓋為磁力擰蓋,具有過載保護(hù)功能,且擰蓋力矩穩(wěn)定可靠。封蓋無啃蓋、高蓋、歪蓋、卷邊現(xiàn)象。

2022

03-28

震驚!水果加工設(shè)備居然還可以釀酒

  水果加工是以水果、漿果為原料,用物理、化學(xué)或生物等方法處理后,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。水果通過加工,可改善水果風(fēng)味,提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,有效地延長水果供應(yīng)時(shí)間。   水果加工設(shè)備可以用來制作果汁,想必大家都知道,還可以用來釀酒,不知道了吧!   水果加工設(shè)備釀酒:利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用,將果品或果汁中的糖分代謝為酒精,并以之抑制有害微生物生長的加工方法。果酒是一種單發(fā)酵酒,酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾,發(fā)酵前無糖化過程。酒精含量中等(約含10~15%容),含浸出物較多,故酒味醇和,營養(yǎng)較好。葡萄、蘋果、梨和甜橙等都可釀酒,但由于葡萄汁含糖分較多,酸度較高,以及果肉中天然含有酵母菌等原因,生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主。靠果肉本身所含酵母發(fā)酵的方法稱為自然發(fā)酵法。水果加工設(shè)備人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母,以控制發(fā)酵過程。干紅葡萄酒的釀制系以果皮、果肉和果汁混合后發(fā)酵,可使果皮中的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)析出,發(fā)酵適溫20~25℃,時(shí)間10天左右,發(fā)酵后需經(jīng)壓榨去渣過程。干白葡萄酒系用果汁發(fā)酵,溫度略低,無需后榨除渣。甜葡萄酒的發(fā)酵液須加用食糖或白蘭地以調(diào)整糖度和酸度。香檳酒是干葡萄酒發(fā)酵中產(chǎn)生的二氧化碳于低溫下溶入酒液中而制成,葡萄酒貯存于橡木桶中經(jīng)緩慢的氧化、酯化、減酸和澄清等作用,酒的品質(zhì)得到明顯改善,成為陳釀。


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自主科威

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和諧科威

公司簡介

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江蘇科威機(jī)械有限公司是座落在風(fēng)景秀麗的江蘇省靖江市沿江開發(fā)區(qū)內(nèi)的現(xiàn)代化花園式工廠,綠化占地面積30%以上,注冊資金1000萬元

企業(yè)文化

COMPANY CULTURE


誠信為本,客戶為先,務(wù)實(shí)為舉,創(chuàng)新為魂。專心于自己的事業(yè)、專注于客戶的需求、專一于我們的目標(biāo)

資質(zhì)榮譽(yù)

HONOR


公司注重科技進(jìn)步和高新技術(shù)開發(fā)啊, 榮獲多項(xiàng)專業(yè)認(rèn)證及專利技術(shù)認(rèn)證。 精工細(xì)作,資質(zhì)為

發(fā)展歷程

DEVELOPMENT


擁有二十多年專業(yè)設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造各種果蔬加工機(jī)械成套設(shè)備的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

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